鲆鱼是什么鱼（鲆鱼）

本篇文章给大家谈谈鲆鱼，以及鲆鱼是什么鱼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、鲆鱼的种类有很多，你吃过哪些呢？
2、鲆鲽鳎区别
3、这是什么鱼？
4、鲆鱼的做法

鲆鱼的种类有很多，你吃过哪些呢？

鲆鱼分好多品种，我们常见的有大菱鲆，也就是饭店里喜欢用的多宝鱼，多宝鱼是鲆科菱鲆属鱼类，在自然海域，成鱼最大可长到75厘米。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，幼鱼眼睛在身体两侧，成鱼身体左右不对称，一只眼逐渐向左或向右，两眼均位于头的左侧或右侧，口稍突出，鳍一般无鳍棘，背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连，双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好，身体的朝下一侧为白色，身体表面有极细密的鳞片。

鲆鲽鳎区别

区别是：

鲽形目鱼类因两眼均位于头一侧，另侧无眼，形状奇特，很容易引人注意。《尔雅·释地》中说：“东方有比目焉，不比不行，其名谓之鲽。”其成书时约在公元前220年，说明在中国鲽类文字记载比欧洲Belon（1553）的记载至少要早一千七百五十多年。

尾部明显且双目长在身体左侧的比目鱼通常称为“鲆”（因身体扁平而得名），而对应的双目长在身体右侧的则通常称为“鲽”。

日本的鲆通常嘴巴比较大，牙齿锋利，捕食能力更强；相比之下，鲽就比较樱桃小口，喜欢藏匿在沙中伏击伏击猎物。

这是什么鱼？

左鲆右鲽，两眼长在左边的为左口鱼，它的生物学划分为鲆。而眼睛长在右边的，叫鲽。偏口鱼，即比目鱼，是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的总称，包括鰜科、鲆科、鲽科、鳎科、舌鳎科鱼类。偏口鱼身体扁平，成长中两眼逐渐移到头部的一侧，平卧在海底。“偏口”和“比目”，都是对它们身体的最突出特征的描述。偏口鱼种类甚多，在乳山以高眼鲽、石鲽、牙鲆的质量最好，名气最大。鸦片鱼鲆原料别名：牙片鱼、偏口、蝶鱼、雅片鱼、牙鲆鱼、左口、比目鱼、鸦片鱼、大地鱼鲆鱼为硬骨鱼纲，鲆科，是比目鱼的一类。体侧扁，不对称，两眼都在左侧。口前位，下颌有突出。前鳃盖骨边缘游离。有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹，无眼的一侧皮肤为白色。鲆鱼种类繁多，广泛分布于热带或温带的海洋中。我国沿海各地也多有生产。主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品。